ミセスビートンの家政読本より ショーフロワ料理 CHAUDFROID DISHES 1923年 イギリスアンティークプリント 0173

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CHAUDFROID DISHES。
ショーフロワ料理は調理したお肉やお魚をいったん冷まし、
ソースで表面を固めた冷たい料理のことを言うそうです。
宴会などで並んでいると華やかな雰囲気になりそうですね。
イギリスで一番有名な料理作家といえばビートン夫人(イザベラ・メアリ・ビートン)。
こちらは1923年版からの1枚となります。

サイズ:約13.25cm×21cm
年代:1923年
国:イギリス(ロンドン)
出典元:ビートン夫人の家政読本(The Book of Household Management)
著者:イザベラ・メアリ・ビートン

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販売価格
3,300円(税込)
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商品番号 hmb-0173

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